Roberta Sudbrack

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エリア：ボタファゴ/ ウマイター/ ラランジェイラス地区 食事スタイル： 高級レストランで乾杯

ジャンル： ブラジル料理

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ブラジル料理

世界のベストレストラン100にランクインするリオを代表するレストラン

美食家や専門家など飲食業界に高い見識を持つ人によって選出される世界のベストレストラン50．その第80位に位置し、リオデジャネイロからは唯一の選手となったのがRoberta Sudbrack。リオの南部、ジャルジン・ボタニコの近くに位置するこのレストランは、フアン・カルロス国王や、チャールズ皇太子、ブレア元イギリス首相、キューバのフィデル・カストロなど各界の著名人も訪れる名店です。決して安くはないお店ですが、曜日や時間によって料金体系を分けるなど、上手に利用すればお得に料理をいただけます。
7年間ブラジル大統領宮殿にてシェフとして活躍し、旬の良質な食材を使用することをモットーにしています。地元の市場で調達できた最高の食材によって、8つものコースは毎日料理が変わります。料理スタイルは現代的ですが、至ってシンプルで食材の美味しさを際立てるような調理方法を用いています。シャーベットとアイスの中間の味わいがある、彼女の代表作バナナアイスクリームはぜひお試しください。
リーズナブルに召し上がりたい方には、火曜の夜、または金曜のランチがおススメです。

(写真:トリップアドバイザー提供)

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エリア: ボタファゴ/ ウマイター/ ラランジェイラス地区
住所: Avenida Lineu de Paula Machado, 916 - Jardim Botânico, RJ, Brazil
TEL: +55 21 3874-0139
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